REMOLINOS DE PIÑA CON VINAGRETA DE QUESOS

REMOLINOS DE PIÑA CON VINAGRETA  DE QUESOS

jamon , piña, quesos

REMOLINOS DE PIÑA CON VINAGRETA  DE QUESOS

INGREDIENTES

• Una piña natural

• Ocho lonchas de jamón Serrano

• Ciruelas pasas

• Dátiles deshuesados

• Orejones desecados

Para la vinagreta:

• 1 yogurt griego natural

• 250g de queso mascarpone, 

• pimienta negra y una pizca de sal 

• 1 cucharada de miel

• 50 grms de queso de rulo de cabra

MODO DE HACERLO

Quitamos toda la piel a la piña y cortamos en rodajas de un centímetro de grosor. 

Con la ayuda de un cortapastas redondo quitamos la parte dura central

Enrollamos las lonchas de jamón serrano y las colocamos en el centro de las rodajas de piña. Esparcimos las ciruelas pasas, los orejones y los dátiles alrededor.

Hacemos la vinagreta, mezclando con la batidora todos los ingredientes y sirviéndola aparte para que cada comensal se sirva según gustos.