lunes, 16 de diciembre de 2013

Tarta " Elcielopuedesperar"

             Tarta   Elcielopuedesperar




Ingredientes:

4  Huevos


130 gr azucar

170 gr  harina reposteria


2 cucharaditas levadura Royal


una pizca de sal.


una pizca de extracto de vainilla



Para el relleno:

400 gr nata para montar

80 gr azucar


 Decoracion:

colores wilton                                    


fideos de chocolate

perlitas de chocolate negro


Preparacion ::

En thermomis ponemos la mariposa y mezclamos los huevos y el azucar 2 minutos , temp 37 velocidad 3.

Al terminar volvemos a batir 2 minutos vel 3, sin temperatura para que esponje mas .


Incorporamos la harina ,levadura, vainilla, sal ... todo tamizado y batimos 8 segundos velocidad 3.


Dividimos la masa en partes iguales en 4 boles y se mezcla con el color que queramos, yo use rosa, amarillo ,azul y verde.


Una vez todo bien mezclado utilizaremos 2 moldes de 22 cm huntado con spray antiaherente.

ponemos el color rosa en el fondo del 1 molde  . damos unos golpecitos con el molde encima de la encimera para que pierda el aire.

se le pone encima el color azul  quedado repartido encima del rosa.

golpeamos el molde sobre la encimera igual para perder el aire.


En el 2 molde ponemos la mezcla del color verde y encima el color amarillo..... volvemos a golpear el molde sobre la encimera para perder el aire .


Metemos los 2 moldes al horno precalentado 180 grados , 15 minutos.


SAcamos del horno y dejemos enfriar 



Montamos la nata ....poner la mariposa con la nata, y montar a velocidad 3.5 ..ir mirando por el bocal para cuando este montada, se le vuelca el azucar 

Poner nata entre los dos bizcochos, tapar y adornar con el resto de la nata y decorar con fideos de chocolate y las pèrlitas, tambien puedes poner unas guindas.






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