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| Lomo a la feira |
ingredientes.:
- 1 cinta de lomo de 1/2 kilo aprox
- 1/2 kilo de sal
- pimenton de La Vera
- Aceite de Oliva Virgen Extra
MODO DE HACERLO:
Untamos el lomo con Aceite de Oliva por todos lados,
Embadurnamos con el pimenton de la vera por todos lados y metemos en un tuperware tapado y metido en el fiigorifico durante 24 horas. macerando,
SAcamos el lomo y en el mismo tuper... le ponemos sal, arriba y abajo del lomo
Lo metemos en el microondas 20 minutos a maxima potencia .
dejar templar y quitarle la capa de sal que se habra endurecido,
Cortamos el lomo en finas lonchas y las vamos cubriendo con mucho aceite de oliva, lo metemos en el tuper limpio .
lo podemos ir consumiendo en bocadillos, o como tapa.
Riquisimo.
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