PETTIT - XOUS GLASEADO

Tenia muchas ganas de hacer la masa de los pettit xous, y no me salian firme la masa, con esta receta podras hacerlos riquisimos.Sigue mis pasos.,

PETTIT XOUS

 INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 75 gr mantequilla
• 1/4 ltr agua
• 1 cucharadita azucar
• Una pizca de sal
• 150 gr harina
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura Royal

PARA EL GLASEADO:

• 2 claras de huevo
• 125 gr de azucar normal
• 125 gr de azucar glas
• unas gotas de limon

                                                            MODO DE HACERLO

En una cacerola ponemos al fuego el agua, la pizca de sal,el azucar y la mantequilla, cuando rompa a hervir ,,,echar la harina de golpe mezclada con la levadura .

Dejamos que se entibie e incorporamos los huevos batidos en turmix o thermomix.

Con una manga pastelera y una boquilla rizada mediana hacer sobre un bandeja de horno engrasada o con papel de horno, pequeñas rosquillas.

Meter al horno 180 grados durante 30 minutos aprox,

Preparamos el glaseado mientras se hacen al horno.:
En un bol ponemos las claras junto con el azucar, metemos un poco al microondas para que con el calor se pierda el grano.

Montar las claras y cuando este blanco añadir el azucar glas y las gotas de limon.

Sacar las rosquillas del horno y dejar enfriar sobre una rejilla para que no se humedezca con su propio vapor.

Sobre una bandeja una vez frios los colocamos y cubirmos con el glaseado, dejandolos secar.

Se conserva mucho tiempo en buen estado y se sirve con el cafe.

riquisimos, y crujientes